Kemija je povsod okoli nas. Lahko jo dihamo, pijemo, jemo, nosimo, lahko vidimo razliène barve, lahko pišemo z njo in še precej veè. Vsa hrana je polna kemije. Sestoji iz številnih kemiènih spojin, od katerih je veèina bistvenega pomena za naše telo. So gorivo za naše celice, mišice, možgane. Pomagajo nam, da ohranimo vse vitalne funkcije in prepreèimo izbruh bolezni. Po drugi strani ima lahko doloèena hrana zelo negativen uèinek na nas (na primer stara, zažgana ali ocvrta hrana je polna našemu telesu neugodnih snovi).
Obdelava hrane (npr. kuhanje, peèenje, zmrzovanje, maceracija, difuzija, filtracija) sproži razliène kemiène reakcije. Nekatera živila se lahko zaužijejo brez predelave, nekaterim pa želimo spremeniti vonj, okus, barvo, prebavljivost ali sestavo in jih zato ustrezno predelujemo.
Razišèi èudoviti svet na svojem krožniku, in nam pokaži kakšne in katere so kemikalije in kemijske reakcije, ki se dogajajo v hrani ob obdelavi ali v našem telesu ob prebavi.